ประโยชน์ของผักโขม
ผักโขมช่วยบำรุงกำลังทำให้มีสุขภาพแข็งแรง- ผักโขมมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด จึงมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย
- ช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน เพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผิวหนัง จึงช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยได้
- ประโยชน์ของผักโขม ช่วยบำรุงและรักษาสุขภาพสายตา ป้องกันความเสื่อมของดวงตา
- มีส่วนช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน
- ช่วยชะลอความเสื่อมของสมอง ชะลอปัญหาความจำเสื่อม
- ช่วยบำรุงโลหิตในร่างกาย
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
- ช่วยรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจให้คงที่
- ช่วยให้เจริญอาหาร แก้อาการเบื่ออาหาร
- เป็นอาหารที่เหมาะอย่างมากกับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติ เพราะผักโขมอุดมไปด้วยโปรตีน
- มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
- แมกนีเซียมในผักโขมช่วยควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุ
- ช่วยชะลอความเสื่อมของสายตา ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคดวงตาเสื่อมได้สูงถึง 43%
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งเต้านม มะเร็งปอด และมะเร็งรังไข่
- ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน- ใช้ถอนพิษไข้ ด้วยการนำรากมาปรุงเป็นยา (ราก)
- ผักโขม สรรพคุณช่วยดับพิษภายในและภายนอก (ทั้งต้น)
- วิตามินเคในผักโขมช่วยป้องกันภาวะเลือดไหลไม่หยุดได้
- ช่วยแก้อาการตกเลือด
- ช่วยแก้อาการแน่นหน้าอกและไอหอบ (ต้น)
- ใช้แก้อาการบิด มูกเลือด (ทั้งต้น)
- ช่วยแก้อาการแน่นท้อง
- ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้สะดวก เพราะมีเส้นใยสูง
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร
- ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ (ราก)
- ใช้รักษาโรคริดสีดวงทวารและจมูก (ทั้งต้น)
- สรรพคุณของผักโขมช่วยแก้อาการปวดท้องประจำเดือน เพราะช่วยลดการหดเกร็งของกล้ามเนื้อบริเวณช่องท้อง
- ใช้แก้ผดผื่นคัน (ทั้งต้น)
- ผักโขมมีประโยชน์ช่วยรักษาฝี กลาก เกลื้อน (ทั้งต้น)
- ใช้รักษาแผลพุพอง (ทั้งต้น, ใบสด)
- สรรพคุณผักโขมช่วยแก้อาการช้ำใน
- ใช้แก้รำมะนาด (ทั้งต้น)
- การรับประทานผักโขมจะช่วยทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและอยู่ท้องนาน จึงเหมาะอย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดความอ้วน
- แก้อาการเด็กลิ้นเป็นฝ้าละอองและเบื่ออาหาร
- ซุปผักโขมเป็นเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์อย่างมาก เพราะมีประโยชน์หลากหลายและยังช่วยบำรุงร่างกายคุณแม่และเด็กให้มีสุขภาพแข็งแรง
- ผักโขมเป็นผักที่ช่วยบำรุงน้ำนมสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนได้เป็นอย่างดี
- สำหรับชาวกรีกสมัยโบราณ ผักโขมถือว่าเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์และเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอมตะ และมีการใช้ภาพของใบผักโขมในการประดับที่อยู่ของหลุมศพต่าง ๆ
- ประโยชน์ผักโขม ใบอ่อน ยอดอ่อน ต้นอ่อน นำมาลวกหรือต้มให้สุก รับประทานเป็นผักจิ้มกินกับน้ำพริกต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกปลาร้า กะปิ ปลาต่อม หรือจะนำมานึ่งพร้อมกับปลา นำไปทำแกงเลียง ทำเป็นผัดผัก ผักโขมอบชีส พายผักโขมอบชีส ผักโขมราดซอสงาขาว ปอเปี๊ยะไส้ผักโขมชีส ซุปครีมผักโขม ซุปผักโขม เป็นต้น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น