ผักโขม

ประโยชน์ของผักโขม

1. ผักโขมช่วยบำรุงกำลังทำให้มีสุขภาพแข็งแรง
2. ผักโขมมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด จึงมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย
3. ช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน เพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผิวหนัง จึงช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยได้
4. ประโยชน์ของผักโขม ช่วยบำรุงและรักษาสุขภาพสายตา ป้องกันความเสื่อมของดวงตา
5. มีส่วนช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน
6. ช่วยชะลอความเสื่อมของสมอง ชะลอปัญหาความจำเสื่อม
7. ช่วยบำรุงโลหิตในร่างกาย
8. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
9. ช่วยรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจให้คงที่
10. ช่วยให้เจริญอาหาร แก้อาการเบื่ออาหาร
11. เป็นอาหารที่เหมาะอย่างมากกับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติ เพราะผักโขมอุดมไปด้วยโปรตีน
12. มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
13. แมกนีเซียมในผักโขมช่วยควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ
14. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุ
15. ช่วยชะลอความเสื่อมของสายตา ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคดวงตาเสื่อมได้สูงถึง 43%
16. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งเต้านม มะเร็งปอด และมะเร็งรังไข่
17. ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
18. ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
19. ใช้ถอนพิษไข้ ด้วยการนำรากมาปรุงเป็นยา (ราก)
20. ผักโขม สรรพคุณช่วยดับพิษภายในและภายนอก (ทั้งต้น)
21. วิตามินเคในผักโขมช่วยป้องกันภาวะเลือดไหลไม่หยุดได้
22. ช่วยแก้อาการตกเลือด
23. ช่วยแก้อาการแน่นหน้าอกและไอหอบ (ต้น)
24. ใช้แก้อาการบิด มูกเลือด (ทั้งต้น)
25. ช่วยแก้อาการแน่นท้อง
26. ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้สะดวก เพราะมีเส้นใยสูง
27. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร
28. ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ (ราก)
29. ใช้รักษาโรคริดสีดวงทวารและจมูก (ทั้งต้น)
30. สรรพคุณของผักโขมช่วยแก้อาการปวดท้องประจำเดือน เพราะช่วยลดการหดเกร็งของกล้ามเนื้อบริเวณช่องท้อง
31. ใช้แก้ผดผื่นคัน (ทั้งต้น)
32. ผักโขมมีประโยชน์ช่วยรักษาฝี กลาก เกลื้อน (ทั้งต้น)
33. ใช้รักษาแผลพุพอง (ทั้งต้น, ใบสด)
34. สรรพคุณผักโขมช่วยแก้อาการช้ำใน
35. ใช้แก้รำมะนาด (ทั้งต้น)
36. การรับประทานผักโขมจะช่วยทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและอยู่ท้องนาน จึงเหมาะอย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดความอ้วน
37. แก้อาการเด็กลิ้นเป็นฝ้าละอองและเบื่ออาหาร
38. ซุปผักโขมเป็นเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์อย่างมาก เพราะมีประโยชน์หลากหลายและยังช่วยบำรุงร่างกายคุณแม่และเด็กให้มีสุขภาพแข็งแรง
39. ผักโขมเป็นผักที่ช่วยบำรุงน้ำนมสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนได้เป็นอย่างดี
40. สำหรับชาวกรีกสมัยโบราณ ผักโขมถือว่าเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์และเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอมตะ และมีการใช้ภาพของใบผักโขมในการประดับที่อยู่ของหลุมศพต่าง ๆ
41. ประโยชน์ผักโขม ใบอ่อน ยอดอ่อน ต้นอ่อน นำมาลวกหรือต้มให้สุก รับประทานเป็นผักจิ้มกินกับน้ำพริกต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกปลาร้า กะปิ ปลาต่อม หรือจะนำมานึ่งพร้อมกับปลา นำไปทำแกงเลียง ทำเป็นผัดผัก ผักโขมอบชีส พายผักโขมอบชีส ผักโขมราดซอสงาขาว ปอเปี๊ยะไส้ผักโขมชีส ซุปครีมผักโขม ซุปผักโขม เป็นต้น

ผักชี

ประโยชน์ของผักชี

1. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา
2. ช่วยให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น ด้วยการใช้ผลแห้งนำมาบดเป็นผงรับประทานหรือนำมาต้มกับน้ำดื่ม (ผล, ใบ)
3. ประโยชน์ของผักชี ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย (ใบ)
4. ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ (ใบ)
5. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด (ใบ)
6. ช่วยกระตุ้นการทำงานของเลือดพลาสมาและกล้ามเนื้อ (ใบ)
7. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง (ใบ)
8. ช่วยขับเหงื่อ ด้วยการใช้ต้นสดประมาณ 60 กรัมนำไปต้มกับน้ำดื่ม หรือจะคั้นเอาเฉพาะน้ำมาดื่มแก้อาการก็ได้ (ทั้งต้น)
9. ใช้เป็นน้ำกระสายยา ช่วยกระทุ้งพิษไข้หัว ไข้อีดำอีแดง (ราก)
10. ประโยชน์ของผักชี ช่วยแก้อาการหวัด (ใบ)
11. ช่วยแก้ไอ (ใบ)
12. ช่วยละลายเสมหะ ด้วยการใช้ต้นสดประมาณ 60 กรัมนำไปต้มกับน้ำดื่ม หรือจะคั้นเอาเฉพาะน้ำมาดื่มแก้อาการก็ได้ (ทั้งต้น)
13. ผักชี ประโยชน์ช่วยแก้อาการสะอึก (ใบ)
14. ช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียน (ใบ)
15. ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ (ใบ)
16. ประโยชน์ของผักชีไทย แก้อาการอาหารเป็นพิษ (ใบ)
17. ใช้แก้อาการปวดฟัน เจ็บปาก ด้วยการใช้ผลนำมาต้มน้ำ แล้วนำมาอมบ้วนปากบ่อย ๆ (ผล)
18. ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร ด้วยการใช้ผลแห้งนำมาบดเป็นผงรับประทานหรือนำมาต้มกับน้ำดื่ม (ผล)
19. ผลแก่ใช้เป็นเครื่องเทศ มีกลิ่นหอม เมื่อใช้ผสมกับตัวยาอื่น จะช่วยกระตุ้นต่อมในกระเพาะอาหารและลำไส้ เพิ่มน้ำดีให้มากขึ้น (ผลแก่)
20. สรรพคุณของผักชีช่วยรักษาอาการปวดท้อง (ผล)
21. ช่วยแก้อาการบิด ถ่ายเป็นเลือด ด้วยการใช้ผลประมาณ 1 ถ้วยชา นำมาตำผสมกับน้ำตาลทรายแล้วนำมาผสมน้ำดื่ม (ผล)
22. ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ด้วยการใช้ผลประมาณ 2 ช้อนชานำมาต้มกับน้ำดื่ม (ผล)
23. ช่วยย่อยอาหาร (ผล, ใบ)
24. ผักชีมีสรรพคุณช่วยขับลมในกระเพาะ (ใบ)
25. ช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร มีเลือดออก ด้วยการใช้ผลสดนำมาบดให้แตกผสมกับเหล้า ดื่มวันละ 5 ครั้ง หรือจะใช้ต้นสดประมาณ 120 กรัม นำมาใส่นม 2 แก้วผสมน้ำตาลดื่ม (ผล, ต้นสด)
26. ช่วยแก้พิษตานซาง (ใบ)
27. ช่วยแก้ตับอักเสบ (ใบ)
28. สรรพคุณผักชีช่วยขับลมพิษ (ใบ)
29. ช่วยแก้โรคหัด (ใบ)
30. ใช้รักษาเหือด หิด อีสุกอีใส (ราก)
31. สรรพคุณผักชีช่วยต่อต้านเชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย และไข่ของแมลง (ใบ)
32. ช่วยแก้เด็กเป็นผื่นแดง ไฟลามทุ่ง ด้วยการใช้ต้นสด นำมาหั่นเป็นฝอย ๆ ใส่ลงไปในเหล้าแล้วต้มให้เดือด นำมาใช้ทา (ต้นสด)
33. ช่วยให้ผื่นหัดออกเร็วขึ้น โดยใช้ต้นสดนำมาหั่นเป็นฝอย ๆ ใส่ลงไปในเหล้า ต้มให้เดือด นำมาใช้ทา (ต้นสด)
34. ช่วยลดอาการปวดบวมตามข้อ (ใบ)
35. ใบนำมารับประทานเป็นผักแนม รับประทานกับอาหารอื่น หรือนำมาใช้ปรับแต่งหน้าอาหาร (ใบ)
36. ประโยชน์ผักชี ช่วยถนอมอาหาร (ใบ)
37. ช่วยดับกลิ่นเนื้อและกลิ่นคาวต่าง ๆ (ผล)